Ricetta di biscotti keto con gocce di cioccolato fondente
Una dieta chetogenica o “keto” è quella in cui si riduce l’assuzione di carboidrati. Si tratta di una dieta perfetta per quei momenti in cui riduciamo l’attività fisica e pertanto cerchiamo di controllare l’alimentazione.
Anche se sei deciso a seguire questo tipo di dieta è molto probabile che in qualche momento ti venga il desiderio di qualcosa di dolce e per questo abbiamo preparato per te una ricetta di biscotti keto friendly : biscotti keto con gocce di cioccolato.
Ingredienti:
- 1/4 Tazza di burro a temperatura ambiente
- 3 Cucchiai di Olio di cocco
- 3 Gocce di stevia
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaino di vaniglia
- 2 Cucchiaini di gelatina
- 1/2 Cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 Cucchiaino di sale
- 2 Tazze di farina di mandorle
- 1/3 Tazza di gocce di cioccolato fondente (o in alternativa, puoi tritare grossolanamente una tavoletta di cioccolato)
Preparazione:
- Versa in una ciotola l’olio di cocco, il burro e la stevia.
- Mescola il composto.
- Successivamente aggiungi l’uovo, la vaniglia, il sale, il bicarbonato e la gelatina.
- Mescola nuovamente.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi la farina di mandorle e le gocce di cioccolato.
- Ricava delle palline e inforna per 10 minuti.
Una volta sfornati i biscotti è importante non toccarli ma lasciarli riposare, anche se sembra siano soffici.
Una ricetta fantastica! Sul profilo di@thefoodvibe troverai il procedimento passo per passo: https://www.instagram.com/p/B-kiIB8DuYr/