Ricetta di biscotti keto con gocce di cioccolato fondente

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Ricetta di biscotti keto con gocce di cioccolato fondente

Una dieta chetogenica o “keto” è quella in cui si riduce l’assuzione di carboidrati. Si tratta di una dieta perfetta per quei momenti in cui riduciamo l’attività fisica e pertanto cerchiamo di controllare l’alimentazione.

Anche se sei deciso a seguire questo tipo di dieta è molto probabile che in qualche momento ti venga il desiderio di qualcosa di dolce e per questo abbiamo preparato per te una ricetta di biscotti keto friendly : biscotti keto con gocce di cioccolato.

Ingredienti:

  • 1/4 Tazza di burro a temperatura ambiente
  • 3 Cucchiai di Olio di cocco
  • 3 Gocce di stevia
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaino di vaniglia
  • 2 Cucchiaini di gelatina
  • 1/2 Cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 Cucchiaino di sale
  • 2 Tazze di farina di mandorle
  • 1/3 Tazza di gocce di cioccolato fondente (o in alternativa, puoi tritare grossolanamente una tavoletta di cioccolato)

Preparazione:

  1. Versa in una ciotola l’olio di cocco, il burro e la stevia.
  2. Mescola il composto.
  3. Successivamente aggiungi l’uovo, la vaniglia, il sale, il bicarbonato e la gelatina.
  4. Mescola nuovamente.
  5. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi la farina di mandorle e le gocce di cioccolato.
  6. Ricava delle palline e inforna per 10 minuti.

Una volta sfornati i biscotti è importante non toccarli ma lasciarli riposare, anche se sembra siano soffici.

Una ricetta fantastica! Sul profilo di@thefoodvibe troverai il procedimento passo per passo: https://www.instagram.com/p/B-kiIB8DuYr/